Umělá inteligence v pivovaru Carlsberg radí, jak má chutnat správné pivo

AktualityFirmy chytře 1 min čtení

Dánský výrobce piva Carlsberg při vaření piva kromě chuti sládků spoléhá i na senzory a výkonné počítače. Už víc než půl roku totiž při vaření nových piv používá umělou inteligenci, která je schopná na základě chuti rozeznat různé typy piv.

Líbí se vám článek? Sdílejte ho:

Dánský výrobce piva Carlsberg při vaření piva kromě chuti sládků spoléhá i na senzory a výkonné počítače. Už víc než půl roku totiž při vaření nových piv používá umělou inteligenci, která je schopná na základě chuti rozeznat různé typy piv.

Vylaďování nových chutí a jejich testování u stovek vzorků sice vypadá jako práce snů, ale sládci ji jednoduše nestíhají tak rychle, jak si trh žádá. Roboti s patřičnými senzory tak mohou ochutnávat vzorky místo nich a na základě hlubokého učení a patřičných algoritmů rozhodovat, jestli se daří vařit pivo požadované chuti. Projekt využití umělé inteligence má tak za cíl především zkrátit dobu zkoumání a vývoje nových druhů piva až o třetinu času ve srovnání s dneškem. Ve výsledku může Carlsberg mnohem lépe reagovat na aktuální poptávku a nová piva uvádět na trh mnohem dříve než konkurence.

Související článek

Šéf projektu Jochen Förster prohlásil, že po půl roce vývoje je umělá inteligence nyní schopná rozpoznat různé typy ležáků. Tento projekt má trvat celkem tři roky, během kterých se má umělá inteligence lépe naučit analyzovat vůně a chutě už během procesu kvašení piva.

Inovativní přístup k vaření piva nevznikl náhodou. Carlsberg totiž namísto svých pěti stovek serverů začal využívat služby společnosti Microsoft, konkrétně cloud Microsoft Azure, Office 365 a Windows 10. Do projektu jsou také zapojené dvě dánské univerzity.

Líbí se vám článek? Sdílejte ho:
link odkaz
Reklama